Клин православный

Сергиево-Посадская епархия Русской Православной Церкви

И в пост готовим вкусно
Храм Благочиние Статьи Вопросы священнику
Приветствую Вас Гость | Среда, 26.01.2022, 01:50 | RSS
 
Форма входа
Логин:
Пароль:

Воскресная школа

Занятия в воскресной школе
и на Библейско-богословских курсах



Рождество Христово
Рождество Христово
7 января -
Рождество Христово



Богослужения
Храм иконы Божией Матери "Всех скорбящих Радость"


Поддержите создание крестильного храма!

Рубрикатор статей
Жизнь благочиния
Из церковной жизни
Церковные праздники
Церковные Таинства
Как мы веруем
Духовное просвещение
Нам пишут
Здоровье душевное и телесное
Семь-я
Литература, искусство
Осторожно: секты
Церковь и общество
От иллюзий к реальности
Видео

Актуально

Предстоящие события


Перейти на новую версию сайта

Главная » Статьи » Семь-я

И в пост готовим вкусно

Автор: Елизавета Евдокимова

Салат из авокадо

О питании в Великий пост

Надо взять: 2 авокадо, лимон, соль, черный молотый перец.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить и порезать кубиками (или аккуратно вынуть ложечкой мякоть). Посолить, поперчить, залить лимонным соком. Перемешать.
Можно сделать порционную закуску - просто разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, половинки авокадо посолить, поперчить и залить лимонным соком. Дать постоять 5 минут и есть ложкой.

Салат "Деревенский"

Ингредиенты: картофель - 500 г, грибы соленые или маринованные - 300 г, лук репчатый - 100 г, огурцы соленые - 50 г, капуста квашеная - 100 г, подсолнечное масло, зелень.
Вареный картофель, грибы, огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать, капусту порубить, все перемешать и заправить маслом.
Подать в салатнике, посыпав нарезанной зеленью.

Свекольная икра

Берем: свеклу, лук репчатый, подсолнечное масло, томатную пасту, соль (можно и перец - по желанию).
Свеклу сварить. Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить пасту (1-2 ст. л.). Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и пасте, посолить. Потушить минут 5.

Салат из национальной кухни

Смешиваем: квашеную капусту, молотые грецкие орехи, хмели-сунели, растительное масло. Можно добавить немного давленого чеснока.
Получается довольно оригинально!

Сэндвич с огурцом

Вкусное питание в Великий Пост

Нам нужны: свежий огурец, хлеб для тостов, соль, перец, оливковое масло, уксус (лимонный сок), укроп, майонез (постный, если есть).
Огурец очистить, тонко порезать кружочками, замариновать на 3 минуты в смеси оливкового масла, уксуса, соли, перца и мелкопорезанного укропа. Хлеб для тостов намазать слегка майонезом (по рецепту нужно обрезать корки, но я не обрезаю, мне с корками нравится). На хлеб выложить слой огурцов, накрыть вторым куском, прижать, нарезать крест на крест, треугольниками. Это классический английский рецепт к файф-о-клоку.

Острый тайский суп с кокосовым молоком и овощами

И в пост готовим вкусно

Нам понадобятся: 2 морковки, 1 луковица, морепродукты (по желанию), сладкий перец, китайская капуста (или обычная), стебли сельдерея, 1 банка консервированного кокосового молока, 2 зубчика чеснока, тонкая рисовая лапша, перчик чили (по желанию), любая острая азиатская приправа (по желанию), зелень кинзы, соль, соевый соус, лайм (по желанию).
Морковь и лук пассеровать в кастрюле для супа 1 минуту, добавить туда морепродукты, жарить 1 минуту, залить 1 литром кипятка, добавить 1 банку консервированного кокосового молока, посолить, добавить порезанный перец чили, можно и острую азиатскую приправу (если суп будут есть дети - чили и острые приправы можно не добавлять), варить 3 минуты.
Овощи порезать, положить в суп вместе с тонкой рисовой лапшой, довести до кипения, украсить мелконарубленной кинзой. Посолить или добавить соевый соус, в конце варки можно выдавить в суп половинку лайма, он придаст блюду настоящий тайский вкус.

Овощной суп-пюре

Взять: 350 г лука-порея, 350 г брюссельской капусты, 50 г растительного масла, соль, молотый черный перец, щепотку мускатного ореха.
Порезать лук, почистить брюссельскую капусту, удаляя поврежденные листочки. Отварить овощи по отдельности в подсоленной воде. Протереть через сито или взбить блендером. Прогреть на небольшом огне, постоянно помешивая и добавляя масло. Приправить перцем, солью и мускатным орехом.

Пипе ригате с грибным соусом

Вкусные блюда в Великий пост

Понадобятся: итальянские макароны пипе ригате (или любые другие макароны), репчатый лук, чеснок, грибы (любые), оливковое масло, томатный соус, зелень петрушки.
Макароны сварить в подсоленной воде. Лук и чеснок очистить, порезать и обжарить в оливковом масле. Положить в сковороду или сотейник грибы, слегка обжарить, добавить томатный соус. Слегка потушить все вместе. Залить макароны соусом и посыпать мелкопорезанной петрушкой.

Сладкий фруктовый салатик

Основные составляющие: банан, апельсин, груша или яблоко, а также мед. Остальные фрукты или ягоды - по своему усмотрению, в зависимости от того, что есть под рукой: киви, клубника, персик и т.д.
Крошатся фрукты-ягоды по одному, добавляется мед, все перемешивается. Можно добавить немного амаретто (для непостного варианта и не для детей).
Если не в пост, то вместо меда можно добавить 50 г коньяка, перемешать, накрыть крышкой и на всю ночь - в холодильник. Утром можно кушать. Амаретто, разумеется, в таком варианте не добавляем и детей не угощаем.

Приятного аппетита!

Фото: Елизавета Евдокимова

Другие материалы о питании в пост:
Рецепты вкусных постных блюд
О питании в Великий пост
Что приготовить к новогоднему постному столу?


Перепечатка в Интернете разрешена только при наличии активной ссылки на сайт "КЛИН ПРАВОСЛАВНЫЙ".
Перепечатка материалов сайта в печатных изданиях (книгах, прессе) разрешена только при указании источника и автора публикации.


Категория: Семь-я | Добавил: Pravklin (16.03.2009) | Автор: Елизавета Евдокимова
Просмотров: 3655 | Комментарии: 2
Всего комментариев: 2
0
2 fatSergio   [Материал]
Деревенский салатик заинтересовал. а остальное всё под вопросом....

0
1 Евгений   [Материал]
5 баллов. рецепты, что надо. неординарно, как раз для праздничного стола!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта

Поиск







Друзья сайта

Статистика

Copyright MyCorp © 2022 Яндекс.Метрика