Автор: Елизавета Евдокимова
Зеленый салат с апельсинами и черными маслинами
Нам понадобятся: смесь листового зеленого салата (мангольд, руккола, корн или какие найдете), 1 небольшая красная луковица, 2 апельсина, полбанки черных маслин без косточек, 1 ч.л. оливкового масла, соль, черный молотый перец.
Листовой салат высыпать в миску. Лук очистить, порезать полукольцами, добавить к салату. Из половины апельсина выжать сок, отставить пока в сторону. Оставшиеся полтора апельсина очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, смешать с салатом, добавить маслины. Апельсиновый сок смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Заправить салат, тщательно перемешать.
Сельдерей с оливками
Нам понадобятся: пучок стеблей сельдерея, две горсти маринованных оливок, полстакана резаных помидоров в собственном соку, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль с чесноком и розмарином (или обычная соль плюс немного этих специй), оливковое масло.
Оливковое масло разогреть, обжарить лук, порезанный кубиками, и чеснок, порезанный ломтиками. Добавить нашинкованный сельдерей, слегка обжарить, добавить помидоры и оливки, посолить. Потушить все вместе минут пять.
Суп в итальянском стиле
Нам понадобятся: 1 стакан смеси мелкой фасоли, гороха, зеленой чечевицы и перловой крупы, 1,5 л воды, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, соль с розмарином и чесноком, черный перец, оливковое масло.
Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном. Лук и морковь порезать средними кубиками, обжарить в разогретом масле, сельдерей порубить, слегка обжарить. Добавить в кастрюлю смесь бобовых и перловки, залить кипящей водой. Варить под крышкой около 40 минут. Посолить, добавить молотый перец.
Дать постоять перед подачей на стол.
Кофе для тех, кто страдает без сливок
Нам понадобятся: 1 ч.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока, 50 мл кофе.
В чашку положить мед - лучше жидкий, быстрей растает. Выдавить лимонный сок, залить эспрессо.
Очень тонизирующий напиток, кстати, бодрит даже больше, чем со сливками!
Приятного аппетита!
Фото: Елизавета Евдокимова
Рецепты для поста
Рецепты для поста с использованием растительного масла
Перепечатка в Интернете разрешена только при наличии активной ссылки на сайт "КЛИН ПРАВОСЛАВНЫЙ".
Перепечатка материалов сайта в печатных изданиях (книгах, прессе) разрешена только при указании источника и автора публикации.
| 
