Автор: Татьяна Снытко, Татьяна Балашова

Блины кружевные

На 16 блинов: 100 г муки, 1 ст. л. сахарной пудры (или сахарного песка), 3 больших яйца, 300 мл молока, 75 г растопленного сливочного масла.
Еще понадобится сливочное масло для смазки блинов.

Скорее всего, блинов вам понадобится в несколько раз больше, тогда продуктов отмеряем соответственно.

Насыпать муку в миску, смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре, разбить туда яйца, добавить к яйцам немного молока, слегка перемешать его с ними. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру. Взбить, добавив столько молока, чтобы тесто получилось как наполовину взбитые сливки. Смешать с растопленным маслом и оставшимся молоком.

Оставить взбитое тесто на 30 минут.

Выпекать.

Блины на топленом молоке

Для теста: 2 стакана топленого молока, 1 стакан минеральной воды с газом, 4 яйца, щепотка соли, немного сахара, мука.

Замесить тесто и выпекать (я пеку на растительном масле). Готовый блинчик смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

На всякий случай: блины выпекают на смазанной маслом раскаленной сковороде. Но это, скорее всего, никому напоминать не надо!

Приятного аппетита!

Постные блюда, приготовленные без добавления масла

Перепечатка в Интернете разрешена только при условии наличия активной ссылки на сайт "КЛИН ПРАВОСЛАВНЫЙ".
Перепечатка материалов сайта в печатных изданиях (книгах, прессе) возможна только с письменного разрешения редакции.